16 Uur. Zes Houtsoorten.
Smokehouse foodbar in Veldhoven. Gerookt vlees op zijn best.
“I don’t pay for suits. My suits are on the house, or the house burns down.”
Geen Shortcuts
Wij roken laag en langzaam. Elk stuk vlees krijgt de tijd die het verdient, tot de bast zwart is en het midden roze. Zo doen ze het in Texas. Zo doen wij het in Veldhoven.
Van de Roker
Onze signatures, vernoemd naar de Shelbys.
Tommy Shelby
16 uur gerookt over eiken en kers. Donkere korst, mals vlees, rokerige diepte.
€13,50
Arthur Shelby
Langzaam uit elkaar getrokken schouder. Niet voor de zwakken.
€12,50
Polly Gray
Pittige cajunkruiden op langzaam gerookte kip. Krachtig en verfijnd.
€12,50
Laag & Langzaam
Tot 16 uur gerookt op lage temperatuur. Geduld is ons belangrijkste ingrediënt.
Zes Houtsoorten
Ceder, kers, esdoorn, eiken, dennen en walnoot. Elk hout een ander verhaal.
Afhalen of Bezorgen
Online bestellen, ophalen in Veldhoven of laten bezorgen in de regio.
Rook is het Recept
Zes verschillende houtsoorten. Elk met een eigen karakter, een eigen smaakprofiel, een eigen bestemming. Van het zoete van kers tot de diepe warmte van walnoot. Het hout kiest het vlees, niet andersom.
Ontdek MeerWat Ze Zeggen
“Beste brisket die ik ooit in Nederland heb gegeten. Punt.”
— Google Review
“De pulled pork smelt op je tong. Letterlijk.”
— Google Review
“Eindelijk een smokehouse dat weet wat het doet.”
— Google Review